KEK OREO

 

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua…

Bertemu lagi kita pada hari ni…dah takde lagi yea menu raya…dah habis kesemuanya QH update…hihihi…kali ni kita bertukar ke menu lain pula…seperti yang telah QH janjikan semalam di Instagram dan FB…hari ni kena la QH tunaikan dengan segera…hehehe

Hari ni nak berkongsi resepi kek pula…memang mood tengah rajin nak buat kek aje…tapi yang simple2 aje la…sebab tu memang minat QH berbanding memasak…hehehe…kek ni QH buat khas untuk adik QH sempena besday dia pada hari Ahad lepas…kebetulan ade kat sini jadi kakaknya ni boleh la buatkan dia kek sebiji…pilihan kali ni adalah kek oreo…sedap tau…

Kek oreo ni dah 2 kali QH buat…pertama kali buat dulu…QH belum aktif berblog lagi masa tu…QH buat versi cupcake seperti resepi asal…kali ni QH buatkannya dalam bentuk sebiji kek…deco kek ni atas permintaannya…

Pilihan deco kek kali ni ala2 Baskin Robbin gitu…tak boleh nak tiru 100% kang nanti kena saman la pulak…hihihi…adik QH ni memang suka makan aiskrim tu…tapi nanti kakaknya la yang kena pawww…huhuhu…

Kami buat kek ni secara berjemaah…keknya tu QH la yang bancuh dan bakar tapi bab deco adik perempuan QH yang melapis dan melepa kek ni…QH pantau saje…ala2 macam professional la konon…hahaha…main pantau2…tapi last touchup QH la yang buat…kemaskan ape yang patut…sangat simple deco kek kali ni…tapi agak menarik jugakkan…hehehe…perasan tahap ape tak tahu la…hahaha…disengajakan buat selekeh2 sikit…baru la nampak berseni sikit…macam ala2 omputih…hihihi…

Resepi kek ni QH ambil dari blog Kak Ita@Masam Manis…kek ni kalau dimakan begitu aje pon sedap jugak…kek ni QH buat menggunakan loyang bersaiz 7inci…QH buat 11/2 adunan untuk kek ni…kalau nak buat 1 adunan pon boleh juga…

Seperti biase kalau QH buat kek yang berlapis ni…QH akan bahagikan adunan tu kepada beberapa bahagian yang kita nak…pastu ianya akan dibakar berasingan…bile masa nak mendeco nanti tak perlu la untuk menyukat ketinggian kek tersebut…tinggal untuk meratakan bahagian atas kek tu saje…buang bahagian yang tak rata saje…untuk kek ni QH menggunakan buttercream untuk toppingnya…pasal nak menghabiskan bahan2 buttercream tu…hehehe…

Pada yang nak mencuba dipersilakan yer…serius sangat sedap dan sangat senang untuk buat kek ni…lembut…pada Kak Ita…mohon untuk kongsikan resepi kek ni di sini pula yer…terima kasih kak…

Dibawah ni QH ade terangkan serba sedikit cara mendeco yang QH gunakan…maaf yea gambarnya takde…tak sempat nak disnap…harap penerangan tu membantu…jika tak faham atau ade nak bertanya ape yang patut…boleh la bertanya dengan QH nanti yer…

Kek Oreo

Resepi Asal: Oreo Cup Cake

Sumber Resepi: Kak Azlita@Masam Manis

Bahan2

250 gm butter
1 cwn gula
2 cwn tepung naik sendiri - ita guna tepung kek
1 sudu kecil baking powder - tepung dan baking powder diayak
4 biji telur
1 sudu kecil esen vanilla
8-10 keping oreo - kisar halus (QH kisar sekali dgn krimnya)

Caranya

Campurkan butter, gula. tepung, baking powder, telur dan esen vanilla dan pukul selama 2 minit. Jangan terlebih pukul ye!
Campurkan oreo dan kacau rata.
Tuangkan adunan dalam paper cup. Susun atas tray. Adunan QH bahagi kepada 3 dan dibakar berasingan.
Bakar dalam oven dgn suhu 170C selama 10 - 15 minit 20-25 minit atau sehingga masak.

BUTTERCREAM

Bahan2

80 gm mentega

200 gm krimwell

350 gm golden syrup

Caranya

Pukul mentega dan krimwell hingga kembang

Masukkan golden syrup perlahan2 dan pukul lagi hingga rata.

Bolehlah letakkan pewarna mengikut kehendak anda.

Cara mendeco kek

(maaf gambar tidak disnap ketika proses mendeco kek)

Bahan2

Buttercream

Serbuk oreo secukupnya (buang krimnya)

Caranya

Permukaan setiap kek hendaklah diratakan.

Ambil kek pertama dan disapukan buttercream di atasnya. Selepas tu taburkan serbuk oreo tadi sehingga menutupi permukaan buttercream tadi.

Lapiskan dengan kek yang kedua. Ikut seperti proses yang pertama tadi.

Lapiskan kek yang ketiga dan lepa kek seperti biase sehingga selesai. Deco ikut pilihan sendiri.

HIASAN COKLAT

Bahan2

Coklat compound secukupnya

Caranya

Cairkan coklat menggunakan kaedah double boiler. Masukan ke dalam piping bag. Gunting hujungnya dan paipkan ditepi kek yang telah disiap dilepa. Biarkan coklat tu jatuh dengan sendirinya. Sejukkan kek sebelum dipotong.

Lelehan coklat tu akan mengeras jadi semasa memotongnya pastikan pisau direndam dahulu dengan air panas. Lapkan pisau tadi hingga kering baru la potong kek tersebut.

Lebih elok jika menggunakan coklat ganache untuk buat deco seperti di atas.