ROTI JALA

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua…

Kembali bersiaran!!!

Selamat bertemu kembali dan salam rindu buat semua…

Hari ni merupakan Hari Wilayah bagi seluruh Wilayah Persekutuan…bermakna CUTI la hari ni…pada yang bekerja tu jangan jeles yer dengan kami…hehehe…lagi bertuah ianya jatuh pada hari Jumaat penghulu segala hari…jadi bersambungan la sampai ke hari minggu nanti…dapat la 3 hari…yehaaaa…memang minggu yang menyeronokkan buat QH ketika ni…minggu ni QH tak terlibat dengan sebarang aktiviti opis seperti sebelum ni…jadi memilih untuk berehat saje di rumah…sebab minggu depan adalah minggu yang cukup2 padat buat QH…

Jadi dikesempatan ni QH mempunyai ruang untuk memberi tumpuan pada blog pula yang sudah semakin terabai sekarang ni…blog pon dah lama tidak berupdate…akibat kesempatan masa yang amat terbatas ketika ini…bile dah setiap minggu takde di rumah…dapur pon dah lama tak berasap dan berkecah…yang paling penting sekali QH dah lama tidak membaking…rindunya nak merasa kek hasil buatan sendiri…silap2 nanti kekok pula untuk mendeco kek bile dah lama tidak diasah bakat tu…hihihi…sungguh tau…tahun ni sebiji kek pon belum terhasil lagi ni…kalau tengok pada list...macam2 resepi kek yang nak diterainya…tapi bile yerk???

Takpe la kita tinggalkan dahulu persoalan tersebut tanpa jawapan…huhuhu…jom nikmati hidangan alam maya hari ni…perkongsian resepi kali ni adalah Roti Jala yang telah dibuat pada tahun lepas…diulang yer tahun lepas…hehehe…ketika tu mak QH datang ke sini…kebetulan ketika tu ade lebihan lauk kari ayam semalamnya…jadi buat la roti jala ni untuk sarapan pada pagi tersebut…kebetulan lagi QH dah lama tak makan…jadi kepingin pula…memang licin…itu QH buat 3 adunan tau…cuma agak penat sikit la memicit botol tu sampai siap…hehehe…tapi berbaloi…

Baik la setakat ni dulu yer entri untuk kali ini…InsyaAllah kita akan bertemu lagi di lain hari pula yer…jom tengok resepi yang QH sediakan dibawah ni yer…Roti Jala dan Kari Ayam…selamat mencuba…^__^

ROTI JALA

Bahan2:
2 cawan tepung gandum
1/2 cawan santan KARA
11/2 cawan air
1 biji telur 

1/2 sudu kecil garam
pewarna yang disukai

Cara:
Satukan tepung bersama santan, air, telur dan garam. Kacau sehingga rata dengan menggunakan whisk kemudian ditapis.
Masukkan pewarna dan kacau hingga sebati.
Rehatkan adunan lebih kurang 5-10 minit.
Masukkan adunan ke dalam botol muncung 3 atau acuan roti jala.
Panaskan kuali leper non stick dan oles sedikit minyak pada kuali.

Picitkan adunan tadi ke atasnya.

Bila permukaan atasnya dah kering terus angkat. Tak perlu dibalikkan.
Bila roti jala dah masak, angkat dan gulung atau lipat mengikut citarasa masing2.

Ulang proses tadi hingga selesai.

KARI AYAM

Resepi: Qasey Honey

Bahan2

1/2 ekor ayam

1 paket Perencah Kari Ayam Maggi

1 paket kecil serbuk kari ayam

1 biji bawang besar

4 tangkai daun kari – dihiris

1 cawan santan cair

1 cawan santan pekat

5 biji cili padi - diketuk

3 biji kentang – buang kulit dan dibelah 4

Garam, serbuk perasa dan gula secukupnya

Caranya

Panaskan minyak, tumis cili padi dan bawang besar hingga kekuningan & pastikan jangan sampai hangit.

Masukkan perencah kari ayam maggi dan daun kari. Tumis hingga wangi.

Masukkan ayam dan ubi kentang.

Gaulkan ayam dan kentang hingga bergaul rata dengan rempah tumisan biarkan lebih kurang 10minit dengan api sederhana.

Masukkan garam, gula, serbuk perasa, air asam serta santan cair.

Tutup periuk dan didihkan hingga ayam lembut.

Apabila ayam sudah lembut, masukkan santan pekat. Kacau perlahan dan kecilkan api.

Dengan api kecil, masak lagi selama 10 minit. Siap.