BISKUT AFGHAN

Asslamualaikum dan salam sejahtera semua…

Ok…in shaa Allah mulai hari ini sehingga nak raya nanti QH akan update resepi kukis pula…dalam list macam2 kukis yang QH nak buat tapi belum tahu dan belum tentu lagi semuanya menjadi…hehehe…maklumlah hampir 2 tahun kan QH tak share resepi kukis dalam blog…jadinya dah tentu banyak resepi kukis yang QH kumpul dan cuba nak buat…hihihi…

Bila lama tak buat kukis ni sebenarnya berdebar2 jugak sementara nak menunggu hingga siap…kot2 lama tak mengkukis hasilnya takut menjadi je…hehehe…ikutkan plan QH untuk kali ni nak cuba la resepi lama dan baru…tapi tu lah kita sama2 tengok nanti apa kukis seterusnya dari QH…memang dalam list tu bersusun resepi kukis itu ini…selagi belum siapkan...jadinya kejap2 nak cuba kukis tu…kejap pulak ehh resepi yang tu pulak la…hehehe…ke bakery entah berapa kali pergi dah…buatnya tak juga…hihihi…penyakit tu memang susah sikit la nak buang…ya ampunnn…

Sebagai pembuka tirai kukis raya musim ni…QH mulai dengan Biskut Afghan…yang ni jangan tanya kat QH kenapa namanya kukis ni macam tu…tu kita kena tanya Kak Wan la empunya resepi ni…mungkin Kak Wan minat sangat kat Afghan kot…hehehe…

Apa2 pon kukis ni sedap sangat…masa bakar tu wangi jer…tu biase la kan…hihihi…ok nk komen kukis ni…kukis ni resepinya simple sempoi lagi…tak guna telur…tapi sangat2 sedap…QH memang cadangkan semua cuba resepi ni…

Dalam resepi ni QH ada buat sedikit olahan…walnut tu QH gantikan dengan almond dan QH guna tepung redrose…QH buat 2 adunan…serius cakap buat 1 adunan tak cukup nanti…sekejap je kerjakan 2 adunan tu…adunan tu QH sudukan kecil2…deco tu terpulang la pada anda nak yang macam mana…kalau kukis dah sedap deco yang simple pon dah cun sangat tu…hehehe…

QH nak berterima kasih pada Kak Wan kerana sudi kongsikan resepi yang super sedap ni…izinkan QH panjangkan resepi ni di sini pula yer…pada yang ingin mencuba resepinya seperti di bawah…selamat mencuba!!!

BISKUT AFGHAN

sumber: Kak Wan@Citarasawan

Bahan2

200 gm mentega – QH guna Anchor

20 gm shortening

80 gm gula perang

200 gm tepung gandum – QH guna tepung redrose

1/2 sudu teh soda bikarbonat

20 gm serbuk koko

30 gm walnut cincang – QH guna almond

90 gm cornflakes – ramas halus

Hiasan

Coklat masakan cair

Walnut cincang (sangai dulu) – QH guna almond

Caranya

1. Pukul mentega, shortening dan gula perang hingga berkrim.

2. Masukkan tepung, soda bikarnonat, serbuk koko, cornflakes dan walnut cincang. Uli menjadi doh.

3. Ambil sebesar ibu jari dan susun di dalam loyang. QH sudukan kecil2.

4. Bakar pada suhu 160C selama 20-25 minit.

5. Sejukkan dahulu, sudukan atau paip cklat cair di atas biskut dan tabor dengan walnut.

6. Simpan di dalam bekas kedap udara.