KEK EPAL LOBAK MERAH
Assalamualaikum dan salam sejahtera semua...
Membaking pula resepi kali ni...orang kata nak lepaskan
gian...hehehe...sungguh memang jarang sangat dah QH membakingkan sekarang ni...banyak
resepi masak2 yang QH kongsikan sekarang...minat dah tukar kot
Sejak2 jaga badan a.k.a diet la sangat ni...tak
boleh kerap sangat membaking...kikiki...boleh caya ke tuhhh...lagipon memang
tak larat dah nak mengadap kek macam dulu2...suka buat tapi makan sekeping dua
je dah cukup...sekarang ni kalau QH buat mesti bawak ke opis makan ramai2...bestkan...
Kebetulan kat rumah ketika itu ada epal dan lobak
merah...jadinya gigih la mengugel cari resepi...maka terjumpa la resepinya di
blog Kak Azlita Masam Manis...terima kasih kak Ita dan penyumbang2 resepi kek
ni...terima kasih kerana sudi berkongsi resepi kek yang sedap ni kepada
semua...kali ni QH mencubanya...tetapi QH buat ni versi malas...hehehe...bancuh2
masukkan ke dalam loyang je...hias2 pon takde...tapi jangan risau tetap sedap
tau...
QH belum rasa lagi nak makan kek jenis berkirm2
ni...tu yang buat plain je...kalau rasa ada yang berminat nak letak krim boleh
jer...buat kaedah macam QH buat tu...pastu letakkan krim ke atas kek tu...pon
menarik juga tau...resepi kek dan krim ada QH sediakan seperti di bawah tu...mana
yang diolah tu ada QH nyatakan...baca je resepi tu dengan teliti...ok la
selamat mencuba semua!!!
Bahan2
200 gm tepung gandum – QH guna tepung kek
1 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil soda bicarbonate
Secubit serbuk kayu manis
Secubit garam halus
1/2 cwn gula perang halus
1/4 cwn gula castor
2 biji telur
1/2 cwn minyak jagung
50 gm mentega ~ dicairkan
100 gm lobak merah ~ diparut
75 gm apple hijau ~ diparut kasar dengan kulitnya sekali anggaran 1 biji apple kecil
30gm pistachio ~ boleh juga guna kacang lain
– QH tak letak
1/4 cawan coklat chip – QH tambah200 gm tepung gandum – QH guna tepung kek
1 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil soda bicarbonate
Secubit serbuk kayu manis
Secubit garam halus
1/2 cwn gula perang halus
1/4 cwn gula castor
2 biji telur
1/2 cwn minyak jagung
50 gm mentega ~ dicairkan
100 gm lobak merah ~ diparut
75 gm apple hijau ~ diparut kasar dengan kulitnya sekali anggaran 1 biji apple kecil
Caranya
Panaskan oven pada suhu 170C
Sediakan loyang muffin dan susunkan cawan kertas didalamnya ~ ketepikan (QH guna loyang)
Panaskan oven pada suhu 170C
Sediakan loyang muffin dan susunkan cawan kertas didalamnya ~ ketepikan (QH guna loyang)
Sapukan loyang dengan marjerin dan alaskan dengan
baking paper
Ayak tepung bersama baking powder, soda bicarbonate dan garam halus.
Masukkan ke dalam mangkuk pengadun.
Masukkan kesemua bahan lain kecuali apple, carrot dan kekacang
Putar adunan pada kelajuan perlahan untuk beberapa saat dan kemudian kelajuan sederhana untuk selama dua minit.
Masukkan apple, carrot dan kekacang
Gaul rata menggunakan spatula sahaja
Scopkan adunan kedalam cawan kertas - Tuang
adunan ke dalam loyang yang telah disediakan tadi.
Bakar pada suhu 170C selama 20 ~ 25 minit atau sehingga kek cawan masak dengan sempurna
Ayak tepung bersama baking powder, soda bicarbonate dan garam halus.
Masukkan ke dalam mangkuk pengadun.
Masukkan kesemua bahan lain kecuali apple, carrot dan kekacang
Putar adunan pada kelajuan perlahan untuk beberapa saat dan kemudian kelajuan sederhana untuk selama dua minit.
Masukkan apple, carrot dan kekacang
Gaul rata menggunakan spatula sahaja
Bakar pada suhu 170C selama 20 ~ 25 minit atau sehingga kek cawan masak dengan sempurna
Jika
menggunakan loyang bakar selama 35-40 minit
Tunggu kek benar-benat sejuk sebelum dihias dengan cream cheese – QH tak buat
Tunggu kek benar-benat sejuk sebelum dihias dengan cream cheese – QH tak buat
CREAM CHEESE TOPPING
125 gm cream cheese
2 sudu besar butter
2 sudu besar gula icing ~ diayak
1 sudu kecil jus lemon atau pes lemon
Campurkan kesemua bahan dan pukul sehingga lembut dan gebu.
Masukkan adunan dalam piping bag
Simpan sebentar dalam peti ais anggaran 15 ~ 20 minit
Pipingkan atas kek yg telah sejuk tadi.
Taburkan sedikit dengan parutan carrot
Hias ikut kreativiti masing2.
Masukkan dlm peti ais semula supaya adunan cream cheese mengeras sedikit.
125 gm cream cheese
2 sudu besar butter
2 sudu besar gula icing ~ diayak
1 sudu kecil jus lemon atau pes lemon
Campurkan kesemua bahan dan pukul sehingga lembut dan gebu.
Masukkan adunan dalam piping bag
Simpan sebentar dalam peti ais anggaran 15 ~ 20 minit
Pipingkan atas kek yg telah sejuk tadi.
Taburkan sedikit dengan parutan carrot
Hias ikut kreativiti masing2.
Masukkan dlm peti ais semula supaya adunan cream cheese mengeras sedikit.
Post a Comment