CHINESE GREEN ONION PANCAKE / LEMPENG DAUN BAWANG

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua…

Haaaa menebar pulak ker hari ni QH…hehehe

Sekali pandang macam roti canai kan…sebab nampak berpusar kat kepingan pancake ni…pertama kali QH terpandangkan resepi ni hati terus tertarik…sangkaan QH ianya roti canai…hehehe…sebabnya memang telah memasang angan2 untuk mencuba buat roti canai sendiri…nanti la ada kesempatan QH akan mencubanya…tunggu je la yea…hihihi

Ok berbalik kepada resepi ni…pancake cina ni memang sedap…makan pula dengan lauk kari semalam…perghhh boleh habis 3 keping tau sekali hadap…hehehe…nak buatnya mudah jer…bahan2 pon tak perlu risau kerana menggunakan bahan2 asas yang telah ada di rumah…

Oh yea…resepi ni QH ambil dari rakan IG iaitu @through_helenaeyes…terima kasih sudi kongsi resepi ni…izinkan QH kongsikan di sini pula yea…

Bagaimana dengan rasanya...QH nak terangkan pon susah...nak kata lempeng bukan lempeng...nak kata pancake macam biase kita tengok tu sudah tentu la tidak...haaa yang tu kena la cuba...

Bagaimana pula cara nak buat pancake ni QH ada tunjukkan seperti gambar di bawah…ikut resepi tu satu persatu pasti menjadi…SELAMAT MENCUBA

CHINESE GREEN ONION PANCAKES/SHOU ZHUA BING

Sumber @through_helenaeyes

BAHAN2

4 cawan tepung gandum

1 cawan air panas

1/2 cawan air

1/2 sdt garam

Tuang air panas ke dalam tepung, kacau cepat dengan senduk kayu

Masukkan garam dan air. Kacau sebati

Uli dengan tangan sehingga menjadi doh yang lembut

Balut dengan plastic wrap. Rehatkan selama 20 minit

BAHAN SAPU

1/2 cawan tepung gandum

1/2 sdt garam

5 sdm minyak jagung

1 cawan hirisan daun bawang

Dalam mangkuk kecil gaulkan tepung gandum, garam dan minyak jagung sehingga sebati

Bahagikan doh kepada 8 bahagian

Canai doh dengan roller, letak sedikit bahan sapu dan taburkan daun bawang

Gulung memanjang, tekan2 dengan jari dan ambil 1 sdt bahan sapu. Ratakan

Gulung lagi sehingga berbentuk spiral shell

Ulang proses sehingga habis

Canai tipis kesemua bahagian dengan roller

Panaskan kuali non stick dengan api kecil sederhana, tambahkan sedikit minyak pada kedua-dua bahagian pancake. Masak sehingga keperangan dan garing

Gunakan kedua belah tangan dan tepuk pancake hingga sedikit renyuk

Sajikan panas-panas dengan cili kicap/sambal/kuah kari

* jika guna garam Himalaya letak 1 sdt garam