DONUT SEMPOI DAN GEBUS
Assalamualaikum dan salam sejahtera semua…
Haiii semua…
Berehat sekejap QH jadinya…
Sebelum tu QH ingin mengambil kesempatan dan belum
terlewat lagi rasanya untuk mengucapkan SELAMAT TAHUN BARU CINA buat semua
kenalan QH yang menyambut perayaan tersebut…semoga tahun ni akan lebih onggg…gong
xi gong xi…heeee
pada minggu yang lepas adalah minggu yang paling
sibuk buat QH…lepas balik dari outstation terus tak berhenti kerja…sampai rasa
nak demam pon ada…jadi bersempena cuti CNY ni memang QH berehat puas2 kat rumah…sesambil
tu QH mengasah la balik bakat2 yang terendam tu kan…heee…yang tu nanti QH akan
update kemudian yer…
Ok la untuk resepi kali ni QH mendonut pula…kalau nak tahu sepanjang QH menjadi blogger ni pertama kali QH post resepi donut tau…pernah juga beberapa kali buat tetapi kali ni baru QH update ke sini…heee
Kali ni QH menerai resepi dari blog Kak Azlita@Masam Manis…rasa macam dah lama sangat QH tak singgah ke blog kakak kesayangan QH ni…sebab sibuk dengan dunia sendiri sekarang ni…heee...apa2 pon QH ingin mengucapkan ribuan terima kasih kepada Chef Asma dan Kak Ita yang sudi kongsikan resepi donut yang sangat gebus ni pada semua...
Pada yang ingin mencuba resepi ni pasti tidak akan
hampa tau sebabnya donut ni QH buat dengan menggunakan tepung gandum jer tetapi
hasilnya MasyaAllah sangat gebu walaupon dah sejuk…QH goreng dalam 10 keping
camtu dan lebihannya QH frozenkan…bila2 rasa teringin dah senang tinggal goreng
jer…
sebelum simpan ke dalam freezer…donut yang nak di
simpan tu kena la digorengkan dahulu 1/2 masak…kemudian packkan cantik2 atau
letak ke dalam tupperware @ tipuware pon boleh…lepas tu dah boleh simpan…bila
nak goreng tak perlu thaw@nyahbeku terlalu lama…minyak dah panas terus je goreng…senangkan…jadi
ape la jom la buat secara berjemaah...heeee
DONUT
SEMPOI
Sumber Kak Azlita@Masam Manis
Resepi Oleh : Chef Asma
Bahan2Resepi Oleh : Chef Asma
500 gm tepung roti atau tepung high protein atau tepung gandum (sebaiknya tepung roti) – QH guna tepung gandum
10 gm instant yeast atau 1 peket mauripan
1 sudu besar bread softener – optional
60 gm mentega
60 gm gula halus
2 sudu besar susu tepung
1 sudu besar susu pekat manis
2 biji telur
1/2 sudu kecil garam atau secubit garam
200 ml air sejuk dari peti ais
minyak untuk mengoreng terendam
gula kastor atau gula icing ikut kesesuaian untuk menyalut donut
Caranya
Ita menggunakan bread maker untuk menyediakan donut ini
– QH ikut cara kak Ita
Masukkan semua bahan ke dalam bread maker (kecuali minyak untuk mengoreng dan gula kastor/gula icing untuk salut donut)
Set pada button uli doh dan biar bread maker mengambil alih tugas menguli.
Masukkan semua bahan ke dalam bread maker (kecuali minyak untuk mengoreng dan gula kastor/gula icing untuk salut donut)
Set pada button uli doh dan biar bread maker mengambil alih tugas menguli.
Bila dah siap, tumbuk-tumbuk doh keluarkan angin
Pastu bolehlah bulat-bulatkan anggaran berat satu doh tu 40 gm. jadi dapat lah dalam 25 keping doh atau donut nanti.
Kemudian rehatkan kejap, tutup atasnya dengan kain atau
plastik dan simpan kejap dalam ruang yang hangat sikit.. macam dlm almari atau
oven yang tak di on tau!
Kejap aje ya dalam 10 minit.. takut nanti kalau lama dia naik sangat..
Kemudian tekan-tekan dia bagi penyek sikit dan tebuklah lubang kat
tengah-tengah diaKejap aje ya dalam 10 minit.. takut nanti kalau lama dia naik sangat..
Panaskan minyak dan bolehlah mengoreng
Minyak jangan panas sangat nanti cepat hangus di luar dan dalam tak masak pulak. Dan jangan kurang panas pula nanti donut serap minyak tak sedap pulak. Minyak yang sedang-sedang aje
Balik-balikkan doh masa masak supaya naiknya cantik dan sekata masaknya.
Kemudian bolehlah salutkan gula.
Post a Comment